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茶叶蛋是鸡蛋煮的半熟后,敲出裂纹后又放在卤汁中小火卤煮,又浸泡了足足两个时辰的做法。
因此,此时的茶叶蛋,蛋壳极好剥落,且在蛋壳完全剥落后,露出表层细密且不规则的深棕色纹理。
这种纹理,是茶叶蛋可口的特征之一。
这让原本对茶叶蛋有了许多期待的人越发兴奋,或是直接拿了起来咬上一口,或是用筷子插入茶叶蛋中,将整个茶叶蛋拨开成两半。
但无论是哪种做法,都能看得到弹韧且浸染了棕色的蛋清,茶叶蛋的咸香醇厚,也因此完全散发了出来。
蛋清湿润感与弹韧感并存,嚼起来格外香浓,而内里的蛋黄绵中起沙,糯口无比,却并不噎人,唯有浓郁的蛋香和卤香滋味……
大写的好吃!
有人迫不及待地将一个茶叶蛋吞入了腹中,接着拿起第二个茶叶蛋来吃。
而也有人细嚼慢咽,一口白粥,一口小菜,一口茶叶蛋的慢慢品味。
但无论是哪种吃法,都让人忍不住对这茶叶蛋的滋味赞不绝口。
白粥,凉拌菜,茶叶蛋皆是好吃无比,馒头虽说并没有特别惊艳,却也无功无过,能够入口。
总之,这顿早饭,可以说是美味可口,是他们自从在公厨吃饭以来,最为好吃的一顿早饭!
但……
这么多年,公厨的饭菜数年如一日的难吃,怎地今日突然变得这般好吃了?
众人在感慨早饭可口之余,却也讶异公厨这突如其来的变化。
“莫不是公厨里面来了新的厨子?”
有人问了一句,其他所有在公厨吃饭的人,皆是点了点头,跟着附和起来,“是啊,可是来了新的厨子?”
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如若不然,这素日难吃的公厨,怎地就变得好吃起来了?
这句询问,让早就等待许久的何金柱越发挺直了胸膛,幽幽回答,“哪里是有什么新厨子,不过是我今日亲自下厨,下足了力气给你们做了一顿早饭罢了。”
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