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第6章 白吉馍（第1页）

白吉馍可是一种令人垂涎欲滴、美味无比的特色美食啊！它那独特的口感和诱人的香气，让人一闻到就忍不住食欲大动。刚出炉的白吉馍，外表呈现出一种迷人的金黄色泽，表皮微微酥脆，咬下去“咔嚓”作响，内里却柔软绵密，富有弹性。一口接一口地咀嚼着，麦香在口中四溢开来，仿佛整个味蕾都被这美妙的味道所征服。无论是搭配腊汁肉做成经典的肉夹馍，还是单独品尝，白吉馍都能给人带来极大的满足感和愉悦享受。

白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

在繁华热闹的商都街头巷尾，到处都弥漫着令人垂涎欲滴的美食香气。其中最受欢迎的当属那热气腾腾、香气四溢的白吉馍了。这里的白吉馍可与别处不同，它们全都是用鲜嫩多汁的大肉制作而成，分为肥瘦两种口味，以满足不同食客们的喜好。

先说那肥瘦的白吉馍吧，一口咬下去，满嘴流油，肉质软糯，入口即化，让人欲罢不能。而瘦的白吉馍则口感紧实，嚼劲十足，越嚼越香。无论是哪一种，店家都会在馍里加入一些新鲜脆嫩的青椒碎末。这些青椒不仅为白吉馍增添了一抹清爽的色彩，更带来了独特的风味和口感。当你咀嚼时，青椒的清香与大肉的醇厚相互交融，形成了一种难以言喻的美妙滋味，真是好吃到极致！每一个品尝过商都白吉馍的人，无不对其赞不绝口，流连忘返。

然而，在河南省其他地区所售卖的白吉馍，则存在着一种与众不同的做法——它们并不会添加青椒进去。这些白吉馍完完全全由纯粹的煮好的肉块剁成肉沫构成，没有任何蔬菜或配料来干扰那浓郁醇厚的肉香。每一口咬下去，都能感受到鲜嫩多汁的肉馅在口腔中肆意绽放，给人带来无与伦比的满足感和味蕾享受。这种纯肉的白吉馍以其独特的风味吸引了众多食客的喜爱与追捧。

白吉馍那酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁、香气四溢的肉馅，一口咬下去，先是感受到饼皮的香脆，接着便是肉香在口中弥漫开来。再配上一碗热气腾腾的土豆粉，滑溜溜的粉条浸满了浓郁鲜美的汤汁，每一根都吸饱了味道。当你将白吉馍和土豆粉一起放入口中时，那种口感的碰撞简直妙不可言！又或是来一碗皮薄馅大的馄饨，小巧玲珑的馄饨在碗里上下翻滚，犹如一个个小精灵在欢快地舞蹈。轻轻舀起一个送入口中，细腻的面皮与鲜美的馅料完美融合，再喝上一口鲜香的馄饨汤，让人陶醉其中无法自拔。无论是白吉馍搭配土豆粉还是馄饨，这独特的滋味都会让你的味蕾沉浸在一场美味的盛宴之中。

亦或是那香软可口、外酥里嫩的白吉馍搭配着一碗爽滑劲道、酸辣开胃的米皮或擀面皮，光是想想就让人忍不住垂涎三尺！当你轻轻咬下一口白吉馍时，首先感受到的便是那酥脆的外皮在齿间碎裂的美妙声响，接着便是内里柔软细腻且富有弹性的面饼，其麦香味瞬间充斥整个口腔。再夹上一些肥瘦相间、卤制得恰到好处的肉馅儿，每一口都能品尝到浓郁醇厚的肉汁和香料交织在一起所带来的独特风味。而那碗米皮或擀面皮，则更是让人欲罢不能。无论是米皮的软糯爽滑还是擀面皮的筋道有嚼劲，配上特制的辣椒油、香醋以及各种调料，搅拌均匀后送入口中，那酸辣鲜香的味道立刻刺激着味蕾，让你根本停不下来筷子。这样的组合简直就是人间美味，令人回味无穷啊！

清婉自打在商都品尝过那令人垂涎欲滴的白吉馍之后，便深深地被其独特的味道所吸引，从此对它爱不释口。每次回想起来，那刚出炉还冒着热气、散发着阵阵麦香和肉香的白吉馍，都让她向往之。从那以后，只要听闻哪里能买到正宗的白吉馍，清婉都会毫不犹豫地前往品尝一下。

白吉馍这一美食，一般都被认为其起源地是陕西省。然而，令人意想不到的是，在河南省的一个小小的县城里，人们对于白吉馍却有着属于他们自己独特的解读和诠释。这个小县城或许并不起眼，但其对白吉馍的理解和演绎，却赋予了这种传统美食别样的魅力与风情。在这里，白吉馍不仅仅是一种简单的食物，更是承载着当地人民深厚情感、文化传承以及地域特色的象征。

那座古代名为娲城的县市，宛如一颗镶嵌在中国大地上的璀璨明珠，散发着令人着迷的光芒。它承载着源远流长的历史传说和博大精深的文化传承，历经岁月沧桑却依然熠熠生辉。

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在这里，世世代代流传着盘古开天辟地、女娲炼石补天等动人心魄的神话故事。这些传说仿佛是一幅幅绚丽多彩的画卷，在人们的口耳相传中不断绽放出新的魅力。而与之相伴的盘古寨、女娲城、女娲宫等历史文化遗迹，则如同一座座沉默的丰碑，静静地诉说着往昔的辉煌。它们共同汇聚成了一个庞大的中华原点文化遗址群，吸引着无数游客前来探寻古人的智慧和足迹。

这座县城境内更是遍布着众多珍贵的历史遗迹。其中，女娲城犹如一座神秘的宫殿，隐藏在城北 10 千米处的聂堆镇思都岗村中。经过深入的考古发掘和严谨的考证，这里被确认为春秋时期的女娲城遗址。站在这片古老的土地上，仿佛能够感受到女娲当年创造人类时的慈爱目光，以及修补天穹时的坚毅决心。此外，还有昆山女娲宫，它庄重肃穆，见证了女娲娘娘的神圣功绩；盘古寨遗址则依稀留存着远古时代的气息，让人不禁遐想盘古开天辟地时的惊天动地。

除此之外，商高宗武丁陵庄严肃穆，彰显着古代帝王的威严；殷商箕子读书台弥漫着浓厚的书香氛围，仿佛还能听到昔日贤士们的朗朗书声；龙泉寺钟声悠扬，传递着千年古刹的宁静与祥和；楚汉鸿沟——贾鲁河奔腾不息，流淌着历史的记忆和英雄的传奇。

这一系列的历史遗迹和文化景观，使得娲城成为了一座名副其实的历史文化宝库。每一处遗迹都是一段鲜活的历史篇章，等待着人们去揭开它们背后的神秘面纱，领略中华民族深厚的文化底蕴。

商高宗武丁陵位于娲城东北15千米的田口乡陵西村，系商代中兴帝王武丁之陵寝，距今约3200年。武丁又称商高宗，系商代22任国王。据载，当年武丁从商都率群臣前来西华捕灭蝗灾并体察民情，因积劳成疾病逝西华，葬于现址。古时的陵墓规模宏大，有载“望之如山”，为历代帝王崇仰至祭。陵墓前原有庙宇陵园，陵后两侧分置高宗最器重的得力辅助丞相傅说、甘盘陵墓。

箕子乃是我国商代时期一位极具正义感的杰出政治家与文学家。他不仅身为商纣王的叔父，更担任着辅国文相这一要职。然而，由于对纣王那残暴不仁的统治深感不满，箕子竟遭囚禁于此地，并在此筑起高台，于夜间挑灯苦读。这座箕子读书台不仅仅承载了箕子坚韧不屈的精神，更是古老娲城的重要象征之一。