97阅读网

第25章 虾仁馄饨（第2页）

若是需要制作更加精巧的竹编，还可在薄竹片的基础上继续推进，好的竹丝细若发丝，韧如琴弦，光泽动人。

奶奶周秀芳从前就是编织的好手，程云桃便把这件事安排给她老人家，也算是找了个手工活做，不至于太无聊。

而她则和弟弟妹妹在一旁辅助着劈竹片，一家人分工有序，一下午的时间很快就过去了。

将薄竹片劈好后，便需心无旁骛，全神贯注。

手中上下翻飞，或横或纵，或交或错，经纬交织，不断调整着编织的节奏与力度，力求将每一个细节都做到极致。

细节之处，如边框之加固，要选用更为粗壮的竹条，精心打磨，使其与屏风整体融为一体，既牢固了形，又增添了韵。

等待编织完毕之后，屏风雏形便能够得以显现，还需以砂纸轻磨屏风表面，去除竹丝之毛刺，使其光滑如镜，触感温润如玉。

这个过程很是漫长，就算是熟练的工匠也要一连赶制上好些日子，方可有所得。

程云桃并不心急，眼瞅着天色渐晚，便将已经处理好的材料收整了起来，藏在了突出的岩石下，打算明早再来继续做。

忙了一整日，她现在只想吃些清淡鲜甜的食物，思索了片刻后，打算一人来上一碗虾仁馄饨。

精心挑选些鲜活的河虾，剥壳去肠线后，细细剁碎，与弹嫩的鸡肉混合，调入盐、姜丝、葱末及少许料酒，用以去腥增香。

和面擀皮，将面团揉至光滑，再擀成薄如蝉翼的馄饨皮，每张皮上轻轻一抹馅料，对折捏紧，边角一旋，便成就了一只只小巧精致的馄饨。

随在大锅中烧沸水，再将馄饨逐一投入，待其浮起，翻滚片刻，直至皮薄馅熟。

她拿了几只宽大的海碗，细心地将紫菜和虾皮铺于碗底，随后舀入一勺滚烫的热汤，紫菜迅速吸水泡发，瞬间释放出浓郁的鲜味。

接着撒上一把翠绿的葱花，加入适量的盐和少许白胡椒粉，用以提味，再滴入一两滴香油，香气立刻四溢开来，令人垂涎欲滴。

制作完成的虾仁馄饨，汤底清澈透亮，虾皮与紫菜在汤中轻轻摇曳，面上浮着一层淡淡的清油，闪烁着诱人的光泽，而那翠绿的香葱，如同点点翠玉，散落其间。

看着虽然清淡，但那若隐若现的香味却勾人得很，让人迫不及待地想要品尝这一口鲜香滚烫的美味。