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分完了汤,龚四毛把刚刚捞出来不久的排骨,又放到油锅里去。
复炸,对于种花家是非常常见的烹饪方式。第一遍低油温炸,是为了将食物定型;第二遍高油温炸,是为了让食物的口感更加酥脆。
然而还在大量食用生食的风神帝国,猫们从来没见过这样的做法,在纷纷不解之余,也纷纷拜倒在愈来愈香的味道下,热气都不能阻挡他们的口水。
“小奶牛,还不能吃吗?”
“什么时候能吃?”
“这么香,应该能吃了吧?”
“这次的数量够多吗?”
“我先付款可以吗?”
龚四毛慢条斯理地用猫们眼中邪恶的植物,调配着搭配的酱汁:“数量足够多,不用抢。”
酱汁调配完毕后,排骨还没有炸完。他把卤制的爪子尾巴以及一部分内脏捞出来,切成大小合适的块,各式各样地分装成满满一盘。
这时候炸排骨也刚好出锅。
滋味浓郁的炸排骨,配上酸甜解腻的酱汁。骨头边的肉永远是最好的部分,经过两次油炸之后,外表酥脆,经过充分腌制的内部肉汁丰满,空心的骨头对于一些牙口不那么好的小型猫,或者是幼崽,都是非常好的零食。
每一份炸排骨,都有两根完整的肋骨,顾客们就像是吃手指饼干一样,很快就把肋排给消灭了。
这时候汤已经到了适合入口的温度,清爽甘甜的汤水冲散口腔里浓郁的味道,带来纯天然的鲜甜以及肋排最纯粹的嫩滑风味。前后三根肋排,简直是在舌头上弹奏了一曲交响乐。
仅仅三道菜,其中一道还只有六个人吃到,顾客们根本就没有吃饱,纷纷下单刚才并不那么感兴趣的卤味。
比起那些正经的菜,卤味拼盘更像是解馋的小点心,明明一大盘,感觉没怎么吃就没了。
有顾客已经询问了起来:“小老板,你这个是什么肉,星网上能买吗?”
龚四毛大大的眼睛一弯,声音都甜软了几分:“可以啊。你关注一下我的店,里面有我的牧场出产的各种食品。你也可以选择购买半成品,到时候直接按照说明简单处理一下就好了,更加方便。”利润也更高。
顾客们听到之后,纷纷觉得购买半成品更妥当。今天看到小老板处理各种植物性材料是很顺溜,但只要想想让他们自己和邪恶的植物打交道,内心就充满了抗拒。
再说半成品更加节省时间,他们喜欢吃,却不喜欢把时间花费在制作吃的上面。
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