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第3章 香香的炒饭(第1页)

很快,经过苏晚的努力,米粒终于全部分开,虽然还有些结小块,但已经好多了。

她将米饭摊开在碗里,让它们进一步风干。

那么接下来,就是打蛋了。

苏晚拿起一枚鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,“咔”的一声轻响,蛋壳裂开一道缝。

她双手拇指扣住裂缝,轻轻一掰,蛋液滑入另一个干净碗中。

蛋黄饱满橙黄,蛋清浓稠,苏晚默默点头,这蛋,真是好蛋。

她拿起筷子,手腕快速转动,将蛋液打散。

这个动作她做过成千上万次,手腕的韵律和力度早已刻入肌肉记忆。

蛋液被打得均匀,提起筷子时能拉出细密的丝。

苏晴看得有些出神,妹妹的动作,太熟练了,熟练得不像第一次下厨。

其实苏晴刚刚就有感觉,总觉得妹妹醒来后有些不一样了。

眼神更清亮了,说话也更沉稳了,不再是从前那个遇事只会躲起来哭的小姑娘。

或许真是这场病,让她长大了。

“姐姐,火可以稍微大一点了。”苏晚说着,走向那罐猪油,食材都准备好了,可以准备开始炒了。

她用一把木勺,小心翼翼地挖了一小块猪油,大约拇指大小。

猪油珍贵,但她知道,这道炒饭的灵魂就是猪油,不能省,毕竟油太少的话,饭炒不香,也容易粘锅。

铁锅已经烧热,她将猪油放入锅中,白色的固体在锅底滋滋作响,慢慢融化,变成清澈微黄的液体。

那股独特的,还带着肉香的油味弥漫开来,瞬间激活了整个厨房的空气。

苏晴忍不住深吸了一口气,这股香味很朴实,却勾得她的胃里开始蠢蠢欲动。

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