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第4章 收集牛乳（第3页）

牛乳加热后便将一块干净的牛肚放入锅中，不停搅拌，渐渐牛乳中开始凝固。

“果然，牛肚中的胃粘膜可以代替凝乳酶。”

安佩兰心中更加舒畅了些，白红棉凑上前看着自家母亲不停地倒弄着，疑惑的问道：

“娘，你咋什么都懂啊。”

安佩兰压下嘴角的笑意，心中慌了一下。

“当年我母家也就是个县令罢了，哪有这些爽快日子，多数都是要自己做的，我常常看见我奶奶给我做牛乳疙瘩的，看着看着便会了，后来只是你父亲的官越做越大，家中规矩也越来越多，用不着我罢了。”

这番说辞倒也是缜密，记忆中安佩兰小时候确实不是什么大家闺秀，自己做的物什多了去了，只是这酸奶和奶酪确实是草原上传来的，这时候应该也不是啥稀罕物吧。

说话间，奶酪便凝固好了，安佩兰赶紧拿干净的棉布裹了起来，叫来了俩儿子，使劲扭，将水分排出来。

奶酪便做好了，风干晾晒就好。

留下的乳清给一头牛两头驴还有大黄狗都分了分。

它们营养也要跟上才行。

而大人们都是简单的吃点馍馍，菜饼子，偶尔买两根骨头炖炖汤。

抄家的时候粮食都没了，这些个花费不敢太张扬。

毕竟离着上京太近，有个牛车和驴已经是极限了，再好吃好喝的传到官家耳朵里，估计白家一个都活不了了。

夜晚大家便在地上裹了裹棉被睡，安佩兰和两个小孙子还有白红棉一起在牛车上睡，幸亏棉被带的足，安佩兰在牛板车上在四个角落里插了四根棍子然后用五床棉被缝在一起，搭了个简易帐篷，里面铺着两层厚棉被，孩子们在里面睡觉是很舒服的吹不着风。

但是这种也只有安佩兰，白红棉和两个小孙子能享受到。

白季青和简氏在一起，白长宇和梁氏一起，各在底下铺两床褥子，盖着厚棉被这样睡。